1979 yılında Mersin Anamur’da doğdu. Orta Doğu Teknik Üniversitesi Elektrik-Elektronik Mühendisliği bölümünden 2002 yılında mezun oldu.
İş hayatına 2003 yılında Başkent EDAS’ta başladı. Başkent EDAŞ’ta 5 yıl çalıştıktan sonra 2009-2011 yılları arasında TEDAŞ Proje-Tesis Daire Başkanlığında görev yaptı.
2011’de EPDK’da çalışmaya başlayan Ulutaş, sırasıyla Kurumda Elektrik Piyasası Dairesi ve Tarifeler Dairesinde Grup Başkanı olarak çalıştıktan sonra 26 Mayıs 2016 tarihinde Elektrik Piyasası Daire Başkanı görevine atandı.
20 Eylül 2018 tarihinde EPDK Başkan Yardımcılığına atanan Ulutaş evli ve iki çocuk babasıdır.
